红烧牛腩面的做法大全家常
红烧牛腩面是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧牛腩面的做法。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 面条：400克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 油：适量
做法步骤
1. 牛腩切块，用开水焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛腩，炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、冰糖，煮开后转小火炖煮1小时。
5. 煮面：锅中加入足够的水，放入面条，煮熟后捞出备用。
6. 煮面时，将牛腩汤倒入另一个锅中，加入适量盐和鸡精，煮开后加入煮好的面条，煮至面条充分吸收汤汁即可。
小贴士
1. 牛腩可以提前焯水，这样能够去除血水和杂质，使牛腩更加干净。
2. 炒牛腩时，可以加入一些姜片，能够去除牛腩的膻味。
3. 煮面时，可以加入适量的油，能够防止面条粘连。
4. 煮面时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，这样可以让红烧牛腩面更加美味、营养丰富。
以上就是红烧牛腩面的做法大全家常，希望大家能够喜欢。祝大家做菜愉快，美食享受！