红烧牛腩的做法视频教程(4种红烧牛肉的家常做法)
红烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，由于其口感鲜美，营养丰富，成为了很多人的最爱。下面我们为大家介绍4种红烧牛肉的家常做法，让你轻松做出一道美味的红烧牛肉。
1. 红烧牛腩
材料：
- 牛腩500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥味。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 放入牛腩煸炒，加入老抽、生抽、冰糖、盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时左右，至牛腩烂熟，汤汁浓稠即可。
2. 红烧牛肉面
材料：
- 牛肉200克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将牛肉切成薄片，用开水焯水去腥味。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 放入牛肉煸炒，加入老抽、生抽、冰糖、盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至牛肉烂熟。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤汁，撒上葱花即可。
3. 红烧牛肉炖土豆
材料：
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水去腥味。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 放入牛肉煸炒，加入老抽、生抽、冰糖、盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时左右，至牛肉烂熟。
- 将土豆去皮切块，加入煮好的牛肉中，再次炖煮30分钟左右，至土豆软烂即可。