红烧理鱼的做法简单又好吃
红烧理鱼是一道非常简单易学的家常菜，既美味又营养。下面我们来介绍一下红烧理鱼的制作方法。
材料
1. 鲤鱼一条
2. 姜、蒜、葱适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 油、水适量
步骤
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱切段、姜切片、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水，烧开后放入鱼块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
清炖鲤鱼的制作方法
清炖鲤鱼是一道比较清淡的家常菜，口感鲜美，汤汁清爽。下面我们来介绍一下清炖鲤鱼的制作方法。
材料
1. 鲤鱼一条
2. 姜、葱适量
3. 料酒、盐、清水适量
步骤
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入清水，放入葱、姜，烧开后放入鱼块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
3. 出锅前撒上葱花即可。
红烧鲤鱼的做法家常
红烧鲤鱼是一道非常家常的菜品，口感鲜美，色香味俱佳。下面我们来介绍一下红烧鲤鱼的制作方法。
材料
1. 鲤鱼一条
2. 姜、蒜、葱适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 油、水适量
步骤
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱切段、姜切片、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水，烧开后放入鱼块，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
总之，以上三种做法均非常简单易学，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家都能做出美味的鲤鱼菜品。