红烧猪血豆腐的做法
红烧猪血豆腐是一道美味可口的传统菜肴，以豆腐和猪血为主要食材，味道鲜美，营养丰富。下面是红烧猪血豆腐的做法。
材料准备
1.豆腐一块。
2.猪血一份。
3.瘦肉适量。
4.葱姜蒜适量。
5.料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量。
做法步骤
1.将豆腐切成小块，猪血切成小块，瘦肉切成丝。
2.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3.加入瘦肉煸炒至变色。
4.加入豆腐和猪血，加入适量料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
5.加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6.最后加入适量淀粉水勾芡即可。
小贴士
1.豆腐和猪血都比较嫩，所以在翻炒的时候要轻拌，以免碎掉。
2.在煮豆腐和猪血的时候，不要加太多水，以免煮烂。
3.可以根据个人口味加入适量辣椒和花椒增加口感。
以上就是红烧猪血豆腐的做法，希望大家能够成功制作出美味可口的红烧猪血豆腐。