红烧紫茄子的做法 红烧茄子的做法最正宗的做法

红烧紫茄子的做法

茄子是一道非常常见的蔬菜，在中餐中有很多不同的做法。今天我们来介绍一下红烧紫茄子的做法，这是一道非常美味的家常菜，简单易做，让您在家也能享受到正宗的中餐美食。

材料准备

在开始烹饪前，首先需要准备好所需要的材料：

1. 紫茄子 500克
2. 瘦肉 100克
3. 葱姜蒜适量
4. 红烧酱油 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 香油 适量

步骤说明

接下来，我们来一步步了解如何制作这道美味的红烧紫茄子：

1. 将紫茄子洗净，切成块状备用。
2. 将瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅内加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将瘦肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入红烧酱油、料酒、盐、糖翻炒均匀。
6. 倒入适量水，加入紫茄子块，盖上锅盖，小火煮20分钟。
7. 最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的红烧紫茄子就做好了，可以搭配米饭一起食用，非常下饭。