如何制作美味的红烧羊排
羊排是一道美味的菜肴，但是很多人不知道如何制作。今天我们来介绍一下家庭版红烧羊排的做法。
材料准备
1. 羊排500克
2. 姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 清水适量
制作步骤
1. 羊排洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味。
3. 加入羊排煸炒，加入料酒焯水，炒匀。
4. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，炒匀。
5. 加入清水，大火烧开，小火炖煮1小时。
6. 炖煮至汤汁收干，羊排变色，即可出锅。
7. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 羊排焯水时，要放入足够的水中，煮至水开后再焯水。
2. 羊排炒制时，要炒匀，让每一块都能上色。
3. 炖煮时，要小火慢炖，让羊排更加入味。
现在，您已经掌握了家庭版红烧羊排的做法，赶快试试吧！