红烧肉丸的做法
红烧肉丸是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面是最正宗的红烧肉丸的做法，让你在家也能做出美味的红烧肉丸。
材料
1. 猪肉绞肉500克
2. 面包屑50克
3. 鸡蛋1个
4. 姜末10克
5. 葱末10克
6. 料酒20克
7. 酱油20克
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 鸡精适量
11. 水淀粉适量
12. 色拉油适量
步骤
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、姜末、葱末，料酒、酱油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将腌制好的肉馅揉成小丸子，大小均匀。
3. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，烧开后加盖，小火煮10分钟。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，再加入少许色拉油，煮开即可。
小贴士
1. 肉丸子的大小要均匀，这样煮的时候才能受热均匀。
2. 煎肉丸子的时候要用小火，这样才能使肉丸子煎得均匀，不会煎焦。
3. 加水的时候要注意火候，不要加太多水，否则肉丸子会煮烂。
现在，你已经学会了最正宗的红烧肉丸的做法，赶快试试吧！