家庭做法：不放糖的红烧肉
红烧肉是中国菜肴中的一道经典美食，但是传统的红烧肉做法中都会加入大量的糖，这对于想要控制糖分摄入的人来说是一个问题。下面介绍一种不放糖的红烧肉家庭做法。
材料准备
1. 五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 八角适量
7. 桂皮适量
8. 食用油适量
步骤
1. 将五花肉洗净，切成大块，放入锅中倒入冷水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入八角和桂皮爆香，然后放入葱姜蒜炒香。
3. 将煮好的五花肉放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量要刚刚盖过五花肉，盖上锅盖煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 然后打开锅盖，继续煮至汁水收干，五花肉表面呈现出红亮色即可。
6. 将红烧肉装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮五花肉的时候要用冷水，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 不放糖的红烧肉在炖的过程中需要不断的翻炒，这样可以让肉块均匀入味。
3. 在煮红烧肉的时候可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料，增加口感。
以上就是不放糖的红烧肉家庭做法，不仅健康营养，而且口感十分好，值得一试。