红烧肉片的做法视频大全
红烧肉是中国传统的名菜之一，深受广大食客的喜爱。而红烧肉片则是在传统红烧肉的基础上，将肉切成片状，更加方便食用。下面是几个大片红烧肉的做法视频，让你轻松学会制作美味的红烧肉片。
1. 材料准备
制作红烧肉片的第一步是准备好材料。需要用到的主要材料有猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮等。将猪肉切成片状，葱姜蒜切成末，备好其余材料后，就可以开始下一步了。
2. 煸炒猪肉
将猪肉片放入锅中，用大火煸炒至两面金黄。这一步的目的是让肉片表面焦香，增加口感。煸炒好的猪肉片捞出备用。
3. 炒制葱姜蒜
在同一个锅中，倒入葱姜蒜末，用中火炒至香味四溢。然后加入八角、桂皮等调料，继续炒香。
4. 加入调味料
将煸炒好的猪肉片放入锅中，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。然后加入适量的水，没过肉片即可。
5. 焖煮红烧肉片
将锅盖盖上，开小火焖煮30分钟。期间可以适当翻动肉片，让其均匀入味。30分钟后，打开锅盖，收汁收至浓稠即可。
6. 装盘
将炖好的红烧肉片装盘，撒上葱花即可食用。如果喜欢更加入味的口感，可以选择将红烧肉片放入冰箱冷藏一晚，让其更加入味。
7. 总结
制作红烧肉片并不难，只需要准备好材料，掌握好煸炒、炒制、焖煮等步骤，就能制作出美味的红烧肉片。希望以上几个大片红烧肉的做法视频能够帮助到大家，让大家能够在家中享受到美味的红烧肉片。