红烧肉的做法大全简单好吃的 红烧肉的做法又好吃又简单

红烧肉的做法大全简单好吃的

红烧肉是一道家喻户晓的传统名菜，它的口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚会和宴客的必备佳肴。下面我们来介绍一些简单易做的红烧肉做法，让你轻松成为厨房小能手。

1. 传统红烧肉

传统红烧肉是一道非常经典的菜肴，其味道浓郁，口感丰富。制作方法如下：

1. 将猪肉切成大块，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒，放入猪肉煸炒至表面焦黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等调料，炒匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。
5. 等到汤汁收干，猪肉表面呈现出红亮色泽，即可出锅。

2. 蒜香红烧肉

蒜香红烧肉是一道口感清爽，味道浓郁的红烧肉，制作方法如下：

1. 将猪肉切成大块，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，加入蒜末煸炒，放入猪肉煸炒至表面焦黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等调料，炒匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。
5. 等到汤汁收干，猪肉表面呈现出红亮色泽，即可出锅。

3. 红烧肉饭

红烧肉饭是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法如下：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入猪肉煸炒至表面焦黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，炒匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。
5. 将米饭煮熟，放入适量的红烧肉汁中，搅拌均匀。
6. 将红烧肉摆在米饭上，撒上葱花即可。

以上三种红烧肉做法，无论是传统红烧肉、蒜香红烧肉还是红烧肉饭，都是非常简单易做的，而且味道美味，是你在家中制作的美食佳肴。