家常红烧肉焖蛋的做法视频
红烧肉是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。今天我们就来分享一下家常红烧肉焖蛋的做法视频，让你轻松学会这道美味佳肴。
材料准备
1.五花肉500克，切成1.5厘米见方的小块；
2.鸡蛋4个，打散备用；
3.葱姜蒜适量，切成末；
4.料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水适量。
步骤详解
1.将五花肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用；
2.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮20分钟；
4.将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，继续焖煮5分钟左右；
5.待汤汁收干，五花肉块表面呈现出红亮色泽，鸡蛋煮熟后即可出锅，撒上葱花即可。
小贴士
1.五花肉要切成小块，这样容易入味，煮熟后口感更加鲜嫩；
2.加入适量的料酒可以去腥提鲜，焖煮的过程中要不断翻动，使肉块均匀受热；
3.焖煮的时间要根据肉块大小和火力大小来调整，以肉块煮熟入味为准。
以上就是家常红烧肉焖蛋的做法视频，希望能对大家有所帮助，快来试试吧。