红烧肉的做法家常简单
红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，其口感鲜美，香气四溢，深受广大人民群众的喜爱。下面，就让我们来介绍一下红烧五花肉的做法。
准备材料
1.五花肉：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.蒜：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.白糖：适量
9.盐：适量
10.八角：适量
11.桂皮：适量
12.香叶：适量
13.水：适量
烹饪步骤
1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块状。
2.将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
3.将五花肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后捞出，洗净备用。
4.再将锅中的水倒掉，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，煸炒均匀后放入五花肉块。
5.加入适量的水，煮沸后转小火，炖煮1-2小时，直至五花肉变得软烂。
6.最后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。
小贴士
1.五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样烧出来的红烧肉才更加美味。
2.煮五花肉的时候，可以加入一些料酒，这样可以去腥增香。
3.在煸炒葱、姜、蒜末的时候，要用小火慢慢煸炒，这样可以让它们的香味更加浓郁。
以上就是红烧五花肉的做法，大家可以尝试一下，相信一定会烧出一道美味可口的红烧肉。