红烧肉的做法最正宗的做法配料
红烧肉是中国菜系中的一道传统名菜，以其色香味俱佳而受到广泛的喜爱。下面介绍红烧肉的做法最正宗的做法配料。
配料准备
1. 猪五花肉500g
2. 姜片3片
3. 料酒1勺
4. 八角2个
5. 葱段2根
6. 冰糖适量
7. 生抽2勺
8. 老抽1勺
9. 盐适量
10. 清水适量
制作步骤
1. 将五花肉切成3-4厘米见方的块状。
2. 将五花肉块放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块备用。
3. 热锅凉油，放入八角和葱段煸炒出香味，再放入冰糖翻炒至融化。
4. 将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入足量清水，水量要淹过五花肉块，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。
小贴士
1. 煮五花肉时要先用冷水煮，可以去除多余的脂肪和血水，使肉质更加鲜嫩。
2. 加入冰糖可以增加红烧肉的颜色和甜味。
3. 煮红烧肉时水要淹过肉块，以免煮干。
以上就是红烧肉的做法最正宗的做法配料，希望大家喜欢。