红烧肉的做法最简单的做法视频
对于很多人来说，红烧肉是非常经典的一道菜肴。它的味道浓郁，肉质鲜嫩，非常受人们的喜爱。而红烧肉的做法也是非常多样的，但是最简单的家常做法却是最受欢迎的。下面就让我们来看一下红烧肉最简单的家常做法。
材料准备
在做红烧肉之前，首先需要准备好食材。以下是红烧肉所需要的材料：
- 猪五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
做法步骤
准备好了所需要的材料之后，下面就可以开始制作红烧肉了。具体的做法步骤如下：
- 将猪五花肉洗净，切成大小适中的块状。
- 将锅中倒入适量的水，加入切好的姜片和葱段，放入猪肉块，加入适量的料酒，开火烧开后撇去浮沫。
- 将煮好的猪肉块捞出，用清水洗净，控干水分。
- 将锅中倒入适量的油，加入适量的白糖，小火煮至糖色呈现深红色。
- 倒入煮好的猪肉块，加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
在制作红烧肉的过程中，还有一些需要注意的小细节：
- 煮猪肉块的时候要加入适量的料酒，可以去腥味。
- 煮猪肉块的时候一定要去掉浮沫，否则会影响口感。
- 在煮猪肉块的时候可以加入些许的姜片和葱段，可以去腥味。
- 在炒糖色的时候一定要小火慢煮，否则容易糊掉。
- 在加入水之后，一定要盖上锅盖，小火慢煮，这样可以让猪肉块更加入味。
- 在加盐的时候一定要适量，不要过咸。
以上就是红烧肉最简单的家常做法。大家可以按照以上步骤尝试一下，相信一定可以做出美味可口的红烧肉。