红烧肉羊肉的做法大全家常 红烧全羊的做法

红烧肉羊肉的做法大全家常

红烧肉和红烧羊肉是中国传统美食之一，口感鲜美，肉质酥烂，深受人们喜爱。下面介绍几种红烧肉羊肉的做法。

红烧肉的做法

1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。

2. 将五花肉洗净切成块状，放入开水中焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至肉质酥烂。

5. 最后将煮好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。

红烧羊肉的做法

1. 准备好羊肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。

2. 将羊肉切成块状，放入开水中焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的羊肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至肉质酥烂。

5. 最后将煮好的红烧羊肉装盘，撒上葱花即可。

红烧全羊的做法

1. 准备好整只羊、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。

2. 将整只羊洗净，去掉内脏，切成块状。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮3-4小时，直至肉质酥烂。

5. 最后将煮好的红烧全羊装盘，撒上葱花即可。

以上就是红烧肉羊肉的做法大全家常，希望大家能够在家中尝试制作，享受美味佳肴。