红烧芋头烧肉的做法
红烧芋头烧肉是一道家常菜，口感香甜可口，做法简单易学。下面就为大家介绍一下这道美味佳肴的做法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克，芋头300克；
2. 姜片、葱段适量；
3. 料酒、酱油、白糖、盐、香油适量。
步骤说明
1. 将猪肉切成小块，芋头去皮切成小块，姜片、葱段备用；
2. 热锅凉油，将猪肉块煸炒至表面金黄；
3. 加入姜片、葱段，煸炒出香味，加入料酒翻炒均匀；
4. 加入适量的酱油、白糖、盐，加水没过猪肉块，烧开后转小火炖煮30分钟；
5. 加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头变软烂；
6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炖煮过程中可根据个人口味适量加入调料；
2. 炖煮时间不宜过长，否则会导致肉质过于烂糊；
3. 煸炒猪肉块时，不要过度翻炒，以免破坏肉质。