红烧鱼的做法视频教程
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们为大家带来一份家庭版红烧鱼块的做法，让您轻松掌握制作技巧。
所需材料
1.草鱼一条，约500g
2.葱姜蒜适量
3.豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
4.料酒、生抽、老抽各适量
5.糖、盐、鸡精各适量
6.清水适量
7.香菜适量
步骤
1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱继续煸炒。
4.加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，倒入适量清水，煮沸后放入草鱼块，小火烧制10分钟。
5.翻动草鱼块，再烧制10分钟。
6.最后加入香菜翻炒均匀即可。
小贴士
1.草鱼的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.豆瓣酱和郫县豆瓣酱的使用可以根据个人口味来调整。
3.烧制草鱼块的火候一定要掌握好，以免过熟或不熟。
4.加入香菜可以提升菜品的口感，但也可以根据个人口味来选择是否加入。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的家庭版红烧鱼块了。大家可以根据自己的口味来调整调料的使用量，让菜品更符合自己的口味。祝大家制作成功，享受美食盛宴！