红烧鱿鱼的做法大全家常菜
鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，它不仅含有高蛋白质和低脂肪，还含有丰富的钙、铁等矿物质。而红烧鱿鱼是一道美味可口的家常菜，下面介绍几种红烧鱿鱼的做法。
1. 红烧鱿鱼
材料：鱿鱼500克，姜、葱、蒜各适量，料酒、酱油、糖、盐、水淀粉各适量。
做法：
1. 鱿鱼清洗干净，切成小块。
2. 姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜、葱、蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5. 炖好后勾芡，撒上葱花即可。
2. 清炖鱿鱼
材料：鱿鱼500克，姜、葱、盐、料酒各适量。
做法：
1. 鱿鱼清洗干净，切成小块。
2. 姜、葱切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜、葱煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼，加入料酒和适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5. 炖好后加入盐，再煮5分钟即可。
3. 红烧鱿鱼面
材料：鱿鱼500克，面条适量，姜、葱、蒜各适量，料酒、酱油、糖、盐、水淀粉各适量。
做法：
1. 鱿鱼清洗干净，切成小块。
2. 姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜、葱、蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟。
5. 炖好后勾芡，放入煮好的面条即可。
以上就是几种红烧鱿鱼的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。希望大家都能做出美味可口的红烧鱿鱼。