红烧鱼视频的做法视频
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们为大家介绍一份红烧鱼视频的做法视频，让大家轻松学会如何制作一道美味的红烧鱼。
材料准备
1. 鲜活鲤鱼一条（约800克）
2. 姜蒜适量
3. 青葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 水淀粉适量
制作步骤
1. 首先，将鲤鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。
2. 姜蒜洗净，切成末状，青葱切成段状备用。
3. 在热锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入鲤鱼块煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽和适量的水，将鲤鱼块翻煮几分钟，然后加入适量的水，放入青葱段，大火煮开。
5. 煮开后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，让鱼块入味。
6. 最后，用水淀粉勾芡，撒上适量的青葱末即可。
总结
通过以上的制作步骤，相信大家已经学会了如何制作一道美味的红烧鱼。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握，让鱼块入味，同时也需要注意调味的比例，让红烧鱼更加美味可口。希望大家在家中也能够尝试制作一下这道美食，享受美食带来的幸福感。