红烧鸡的做法 家常视频
红烧鸡是一道家常菜，深受广大家庭喜爱。下面我们就来看看红烧鸡的做法，以及一段家常视频。
红烧鸡的家常做法窍门
想要做出美味的红烧鸡，除了选用新鲜的鸡肉外，还需要注意以下几点：
- 鸡肉要提前处理好，去掉毛和内脏，洗净后切成块状。
- 炒制鸡肉时要用大火，不断翻炒，使鸡肉均匀受热。
- 加入调料时要掌握好分量，不要过多或过少。
- 烧制时要注意火候，不要煮糊或煮焦。
红烧鸡的具体做法
下面我们就来看看红烧鸡的具体做法：
- 准备好鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水等材料。
- 将鸡肉切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、白糖、水，翻炒均匀后盖上锅盖，小火煮10分钟。
- 打开锅盖，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。
家常视频：红烧鸡的做法
以下是一段红烧鸡的家常视频，让我们一起来学习如何做出美味的红烧鸡：