红烧鸡烧板栗的做法
红烧鸡烧板栗是一道美味可口的传统菜肴，它的做法也有很多不同的版本。下面我们为大家介绍最正宗的红烧鸡烧板栗的做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 板栗300克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 清水适量
步骤说明
1. 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
2. 板栗剥皮，用开水焯烫一下，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入清水，放入冰糖、盐、鸡精煮开。
6. 将焯烫好的板栗放入锅中，转小火煮30分钟。
7. 最后加入适量的老抽调色即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮板栗的时间要掌握好，不要煮过头了。
3. 加入老抽时要适量，否则会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。