红烧鸡炖香菇的做法
红烧鸡炖香菇是一道美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，口感丰富。下面，我们来介绍一下这道菜的制作步骤。
材料准备
1.鸡肉：500克
2.香菇：100克
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.酱油：适量
8.糖：适量
9.清水：适量
制作步骤
1.将鸡肉洗净，切成块状，用料酒和盐腌制一下，腌制时间大约为15分钟。
2.香菇泡发后，切成块状，生姜切成片状，葱切成段状。
3.将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜煸炒出香味。
4.加入鸡肉块，煸炒至变色。
5.加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
6.加入清水，放入香菇块，煮至香菇变软。
7.最后，加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.煮香菇时，可以加入少量的鸡精，增加鲜味。
3.煮的时候要不停的翻炒，避免粘锅。
以上就是红烧鸡炖香菇的制作步骤，大家可以按照自己的口味适量调整调料的用量，制作出一道美味的红烧鸡炖香菇。