红烧鸡炖板栗的做法
红烧鸡炖板栗是一道美味可口的家常菜，鸡肉鲜嫩，板栗香甜，口感丰富，营养丰富。下面就为大家介绍一下红烧鸡炖板栗的做法。
准备材料
1. 鸡腿肉500克
2. 板栗250克
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 葱花适量
步骤
1. 将鸡腿肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。
2. 板栗用开水焯水，去掉外皮。
3. 锅中放油，加入姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入板栗，再加入适量的水，加入老抽、盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火炖煮20分钟。
5. 炖好后，加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在腌制鸡肉的时候可以加入一些淀粉，这样能让鸡肉更加嫩滑。
2. 煮板栗的时候一定要焯水，这样能去除板栗的苦味，使板栗更加甜美。
3. 调味的时候要根据个人口味来调整，不同的人有不同的口味。
以上就是红烧鸡炖板栗的做法和一些小贴士，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的红烧鸡炖板栗。