红烧鸡翅最正宗的做法
红烧鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下最正宗的红烧鸡翅做法。
材料
1. 鸡翅中500g
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 清水适量
步骤
1. 将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅中两侧各切两刀，让调料更容易渗透。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡翅中煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入姜片和葱段爆香，倒入料酒煮至酒味散去。
4. 加入生抽、老抽、冰糖和适量清水，煮开后放入煎好的鸡翅中，煮至汤汁浓稠，鸡翅入味即可。
小贴士
1. 煎鸡翅时火不要太大，避免煎糊。
2. 加入冰糖可以增加汤汁的甜度，也可以让鸡翅的颜色更红。
3. 煮汤时火不要太大，避免汤汁煮干。
以上就是最正宗的红烧鸡翅做法，大家可以试试看哦！