红烧鸡的做法大全视频播放
红烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧鸡的做法大全视频，让你轻松学会家常烧鸡的做法。
材料准备
1.鸡肉：鸡腿肉或鸡翅膀肉；
2.葱姜蒜：葱姜蒜分别切成末；
3.调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉；
4.配菜：胡萝卜、土豆、豆角等，根据个人口味可选。
步骤
1.将鸡肉洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽腌制15分钟；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3.放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色；
4.加入白糖，翻炒至糖溶化；
5.加入适量水，放入胡萝卜、土豆、豆角等配菜，烧开后转小火煮20分钟；
6.加入老抽调色，再放入少许鸡精提味；
7.勾芡后即可出锅，撒上葱花即可。
小贴士
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变硬；
2.烹饪过程中要不断翻炒，以免糊底；
3.加入水的量要适中，否则会影响口感；
4.加入老抽时要注意调色，以免颜色过深；
5.勾芡时要将水淀粉搅拌均匀，避免成块。
以上就是红烧鸡的做法大全视频播放，希望能够帮助大家轻松学会家常烧鸡的做法。祝大家做菜愉快！