红烧鸡的做法大全家常简单
红烧鸡是一道家常菜，口味鲜美，深受大家的喜爱。下面介绍几种红烧鸡的做法，让你轻松学会。
1. 原味红烧鸡
材料：
- 鸡腿肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，生姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、白糖、清水，烧开后转小火慢炖30分钟。
- 最后收汁即可。
2. 酱香红烧鸡
材料：
- 鸡腿肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 豆瓣酱适量
- 郫县豆瓣适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，生姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、白糖、清水、豆瓣酱、郫县豆瓣，烧开后转小火慢炖30分钟。
- 最后收汁即可。
3. 辣子鸡的家常做法简单
材料：
- 鸡腿肉500克
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖10分钟。
- 加入盐、白糖，翻炒均匀。
- 加入淀粉勾芡，放入炒香的花椒、干辣椒，翻炒均匀即可。