红烧鸡的做法和步骤 红烧鸡制作方法及配料

红烧鸡的做法和步骤

红烧鸡是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧鸡的制作方法及配料。

配料

1. 鸡腿肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 红糖适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量
8. 植物油适量

步骤

1. 将鸡腿肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入煎好的鸡块，加入适量的红糖、酱油、料酒、盐和清水，烧开后转小火煮20分钟。
6. 待汤汁浓稠后，关火撒上适量的葱花即可。
7. 将红烧鸡盛入盘中，配以蔬菜即可食用。