红烧鸡的做法大全
红烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其色香味俱佳，深受大家的喜爱。下面，我们来介绍几种家常做法，让您轻松掌握红烧鸡的制作技巧。
家常烧鸡的做法大全
1. 原料：
鸡肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉、清水适量。
2. 制作步骤：
步骤一：将鸡肉洗净，切成小块，加入适量的料酒和生粉腌制10分钟。
步骤二：将葱姜蒜切末，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤三：将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒至变色。
步骤四：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 温馨提示：
烧鸡的时候，可以根据个人口味适量增减食材的比例，调整烹饪时间，让烧出来的鸡肉更加入味。
其他做法
4. 香煎红烧鸡
原料：鸡腿肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油、生粉。
步骤：将鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生粉腌制20分钟。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将腌制好的鸡块放入锅中，煎至两面金黄色，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮20分钟即可。
5. 红烧鸡翅
原料：鸡翅中、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油、生粉。
步骤：将鸡翅中切成小块，加入盐、料酒、生粉腌制20分钟。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
6. 红烧鸡爪
原料：鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油、生粉。
步骤：将鸡爪洗净，用刀切去指甲和指骨，加入盐、料酒、生粉腌制20分钟。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将腌制好的鸡爪放入锅中，煎至两面金黄色，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮40分钟即可。
7. 总结
红烧鸡是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。根据不同的食材和口味，可以有不同的做法。希望大家能够尝试制作，品尝到美味的红烧鸡。