红烧鸡翅根的做法
鸡翅根是很多人喜欢的一种小吃，不仅味道好，而且营养丰富。今天，我们来介绍一下红烧鸡翅根的做法，让大家可以在家里轻松制作出美味可口的鸡翅根。
材料准备
1. 鸡翅根500克
2. 姜片、葱段、蒜片适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 水淀粉适量
5. 食用油适量
步骤说明
1. 鸡翅根洗净沥干水分，用刀在鸡翅根上划几刀，方便入味。
2. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中煎至两面金黄色。
3. 加入姜片、葱段、蒜片煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到鸡翅根熟透。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 最后淋上适量的食用油，出锅装盘即可。
小贴士
1. 煎鸡翅根时不要煎过久，否则会导致鸡翅根变硬。
2. 加入适量的糖可以起到增加鸡翅根的甜味，但不要加太多，否则会影响口感。
3. 加入适量的水淀粉勾芡可以让鸡翅根的汁水更加浓稠，口感更好。
4. 淋上适量的食用油可以让鸡翅根更加鲜美，但也不要加太多，否则会影响健康。