红烧鸡翅根的做法大全家常
鸡翅根是鸡翅膀上最好吃的部位之一，肉质鲜嫩，口感极佳。而红烧鸡翅根则是家常菜中的一道经典菜品，做法简单，味道浓郁，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧鸡翅根的做法大全。
材料准备
1.鸡翅根500克
2.葱、姜、蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒、白糖各适量
5.盐、胡椒粉适量
6.清水适量
步骤详解
1.将鸡翅根洗净，用刀在鸡翅根上划几刀，以便入味。
2.将葱、姜、蒜切成小块备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入鸡翅根煸炒至变色，加入适量的料酒，煮至酒味消失。
5.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直至汁汁浓稠即可。
小贴士
1.鸡翅根入味的关键在于划几刀，这样可以让调料更好地渗透。
2.调料的比例可以根据自己的口味进行调整，多放一点生抽可以让鸡翅根更加鲜美。
3.烧开后一定要转小火，这样可以让鸡翅根更加入味，汁汁浓稠。
总结
红烧鸡翅根是一道家常菜，做法简单，口感极佳。只需要将鸡翅根划几刀，加入适量的调料，煮至汁汁浓稠即可。在烹饪过程中，还可以根据自己的口味进行调整，让味道更加符合自己的喜好。希望大家能够尝试一下这道美味的红烧鸡翅根。