红烧鸡的做法视频简单的
红烧鸡是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且非常简单易学。下面我们来看一下红烧鸡的做法视频。
材料准备
1. 鸡腿肉500克，切块；
2. 生姜适量，切片；
3. 大葱适量，切段；
4. 料酒适量；
5. 生抽适量；
6. 老抽适量；
7. 糖适量；
8. 盐适量；
9. 鸡精适量；
10. 水适量。
步骤详解
1. 鸡腿肉洗净，切块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精搅拌均匀腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3. 放入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉煮烂。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，煮至汤汁收干即可。
小窍门
1. 鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 煮鸡肉的时候要用小火，这样可以使鸡肉更加入味。
3. 最后收汁的时候要注意火候，不要烧焦。