红烧鸡的做法家常的
红烧鸡是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种红烧鸡的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的红烧鸡。
1. 原味红烧鸡
材料：
鸡腿2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。
步骤：
1. 鸡腿洗净，切成块，加入料酒、生姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 汤汁收干即可出锅。
2. 蒜蓉红烧鸡
材料：
鸡腿2个，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。
步骤：
1. 鸡腿洗净，切成块，加入料酒、姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入蒜泥煮5分钟。
6. 汤汁收干即可出锅。
3. 香辣红烧鸡
材料：
鸡腿2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，干辣椒适量，花椒适量。
步骤：
1. 鸡腿洗净，切成块，加入料酒、生姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入干辣椒、花椒煮5分钟。
6. 汤汁收干即可出锅。
以上就是几种红烧鸡的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。希望大家都能在家里享受到美味的红烧鸡。