家常红烧鸡的做法
红烧鸡是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下红烧鸡的做法。
材料
1.鸡肉500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.盐适量
7.水适量
步骤
1.将鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制一下。
2.葱姜蒜切末，锅中倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入鸡肉，煸炒至变色。
4.加入生抽、老抽、白糖、水，翻炒均匀。
5.盖上锅盖，小火煮20分钟左右。
6.开盖，大火收汁，将鸡肉翻炒均匀即可。
小贴士
1.鸡肉可以提前腌制，口感更佳。
2.煮鸡肉时，水不要太多，否则容易煮烂。
3.收汁时，火不要太大，否则容易糊锅。