红烧鸡的做法大全图解 红烧鸡的做法大全家常

红烧鸡的做法大全图解

红烧鸡是一道很受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且做法也比较简单。下面我们就来介绍一下红烧鸡的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的红烧鸡。

做法一：传统红烧鸡

传统红烧鸡是一道非常经典的家常菜，需要的材料有：

1. 鸡肉 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量

做法如下：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 葱姜蒜切成小块，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。

做法二：香辣红烧鸡

香辣红烧鸡是一道比较有特色的红烧鸡，需要的材料有：

1. 鸡肉 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 干辣椒适量
10. 花椒适量

做法如下：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 葱姜蒜切成小块，热锅冷油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
3. 加入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。

做法三：葱爆红烧鸡

葱爆红烧鸡是一道比较清淡的红烧鸡，需要的材料有：

1. 鸡肉 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 葱花适量

做法如下：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水。
2. 葱姜蒜切成小块，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮至鸡肉入味，加入葱花翻炒均匀即可。