红烧鸡的做法家常简单
红烧鸡是一道常见的家常菜，味道鲜美，做法简单，深受大家喜爱。下面介绍一下红烧鸡的做法。
材料准备
1.鸡腿2个
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4.清水适量
步骤
1.鸡腿清洗干净，切成小块，放入锅中，加入清水，加入葱姜蒜和料酒，大火煮沸后转小火煮约10分钟，捞出鸡块备用。
2.锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至金黄色，加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
3.加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮约20分钟，直到汤汁浓稠即可。
小贴士
1.鸡腿可以用鸡胸肉代替，但鸡腿更加鲜嫩。
2.煮鸡块的时候，可以加入一些姜片和料酒，去腥增香。
3.加入适量的糖可以增加菜肴的甜味。
4.适量的盐和鸡精可以增加菜肴的鲜味。
5.焖煮的时间可以根据个人口感来调整。
6.可以根据个人口味加入一些辣椒，增加菜肴的辣味。
7.可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆角等，增加菜肴的营养价值。