红烧鸡的做法家常窍门视频
红烧鸡是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美。下面为大家介绍一下红烧鸡的做法和家常窍门视频。
1. 准备材料
制作红烧鸡需要准备的材料有：
1）鸡：1只（约1.5公斤）
2）生姜：适量
3）葱：适量
4）料酒：适量
5）盐：适量
6）酱油：适量
7）糖：适量
8）清水：适量
2. 制作步骤
以下是红烧鸡的制作步骤：
1）将鸡洗净，去除内脏，切成块状。
2）将鸡块放入锅中，加入适量的清水，加入生姜片和葱段，放入料酒，烧开后撇去浮沫。
3）加入盐，酱油，糖，继续煮约30分钟至鸡熟透。
4）将鸡块捞出，放入碗中备用。
5）将锅中的汤汁煮浓，加入适量的水淀粉勾芡，倒入碗中的鸡块上即可。
3. 家常炒鸡腿的做法
除了红烧鸡，炒鸡腿也是一道家常菜，以下是炒鸡腿的做法：
1）将鸡腿洗净，切成小块，加入适量的盐和料酒腌制。
2）将葱姜切成小块备用。
3）将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜炒香。
4）放入腌制好的鸡腿块，翻炒至鸡腿变色。
5）加入适量的酱油和糖，继续翻炒至鸡腿熟透即可。
以上就是红烧鸡和炒鸡腿的做法和家常窍门视频，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝大家做菜愉快！