红烧鸡的做法简单又好吃
红烧鸡是一道家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，深受人们喜爱。下面介绍红烧鸡的做法。
准备材料
1. 鸡肉：1只（约1.5kg）
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中。
2. 加入适量的姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐，继续煮炖至鸡肉变软。
4. 将鸡肉捞出，放入碗中，加入适量的鸡汤，蒸煮10分钟。
5. 取出鸡肉，将汤汁倒入锅中，加入适量的食用油，烧开后加入鸡肉，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 煮鸡肉时，可以加入少量的姜片和葱段，可以去腥增香。
2. 煮鸡肉时，可以加入适量的料酒，可以去腥提味。
3. 煮鸡肉时，可以加入适量的冰糖，可以增加甜味。
4. 煮鸡肉时，可以加入适量的盐，可以提味。
5. 煮鸡肉时，可以将鸡肉捞出后蒸煮，可以让鸡肉更加嫩滑。
6. 煮鸡肉时，可以将汤汁煮浓，可以让鸡肉更加入味。