红烧鸡肉炖香菇的做法
红烧鸡肉炖香菇是一道经典的家常菜肴，以鸡肉和香菇为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来介绍一下这道美味佳肴的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：10朵
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
步骤说明
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、糖、盐腌制30分钟。
2. 香菇用清水泡发，洗净，切成小块。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入香菇，继续煸炒2分钟。
5. 倒入适量的水，加入生抽、糖、盐，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮至汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 煮鸡肉时，可以加入少量的姜片和葱段，可以去腥增香。
2. 炖煮时，可以根据个人口味适量调整糖和盐的用量。
3. 煮好的红烧鸡肉炖香菇可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
以上就是红烧鸡肉炖香菇的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当调整，祝大家做菜愉快！