红皮土豆的做法大全家常
红皮土豆是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。下面为大家介绍几种红皮土豆的做法。
1. 红皮土豆烧牛肉
材料：红皮土豆、牛肉、洋葱、蒜、盐、酱油、料酒、生姜、油。
做法：
1. 牛肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生姜腌制10分钟。
2. 洋葱切丝，蒜切碎。
3. 红皮土豆去皮切块。
4. 锅中加油，放入葱、蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入红皮土豆煸炒，加水没过红皮土豆，加盐、料酒烧开，转小火煮20分钟。
6. 最后加入胡萝卜煮5分钟即可。
2. 红皮土豆炒青椒
材料：红皮土豆、青椒、蒜、盐、油。
做法：
1. 红皮土豆去皮切块，青椒切丝，蒜切碎。
2. 锅中加油，放入蒜煸炒，加入红皮土豆煸炒至变色。
3. 加入青椒煸炒，加盐翻炒均匀即可。
3. 红皮土豆炖排骨
材料：红皮土豆、排骨、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、油。
做法：
1. 排骨切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、姜腌制10分钟。
2. 红皮土豆去皮切块。
3. 锅中加油，放入蒜煸炒，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入红皮土豆煸炒，加水没过红皮土豆，加盐、料酒烧开，转小火煮30分钟。
5. 最后加入胡萝卜煮5分钟即可。
红皮土豆的功效和作用
1. 红皮土豆富含膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，预防便秘。
2. 红皮土豆富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。
3. 红皮土豆富含钾，有利于维持心脏健康，降低血压。
4. 红皮土豆富含抗氧化物质，有助于预防癌症。
5. 红皮土豆富含碳水化合物，有助于提供能量。
6. 红皮土豆富含矿物质，有助于维持骨骼健康。
7. 红皮土豆富含维生素B6，有助于促进脑部神经传导。