红焖东星斑的做法大全 东星斑鱼汤的做法大全

红焖东星斑的做法大全

东星斑是一种非常美味的海鲜，其肉质细嫩、口感鲜美，非常适合用来做红焖东星斑。下面就为大家介绍一下红焖东星斑的做法。

材料

1. 东星斑一条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 红椒适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 白糖适量
8. 盐适量
9. 清水适量
10. 色拉油适量

步骤

1. 将东星斑去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块。
2. 将葱姜蒜、红椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入红椒末煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，放入东星斑块，烧开后转小火焖煮20分钟左右。
7. 最后加入适量的色拉油即可。

东星斑鱼汤的做法大全

除了红焖东星斑，东星斑还可以用来做鱼汤，下面就为大家介绍一下东星斑鱼汤的做法。

材料

1. 东星斑鱼头、鱼骨适量
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 清水适量
7. 色拉油适量

步骤

1. 将东星斑鱼头、鱼骨洗净备用。
2. 姜片切片，葱段切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入鱼头、鱼骨煸炒。
5. 加入适量的料酒、盐，倒入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 最后加入适量的色拉油即可。