红烧黑鱼段的做法大全
红烧黑鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种红烧黑鱼的做法。
做法一：红烧黑鱼段
1. 将黑鱼洗净，斩成段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入黑鱼段煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、水，煮开后转小火炖煮。
5. 炖至汤汁浓稠，黑鱼入味即可。
做法二：红烧黑鱼块
1. 将黑鱼洗净，斩成块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入黑鱼块煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、水，煮开后转小火炖煮。
5. 加入豆腐、木耳、红椒等配菜，炖至汤汁浓稠。
6. 最后加入少许香油，装盘即可。
做法三：红烧黑鱼片
1. 将黑鱼洗净，切成片。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入黑鱼片煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、水，煮开后转小火炖煮。
5. 加入青椒、蘑菇等配菜，炖至汤汁浓稠。
6. 最后加入少许香油，装盘即可。
以上是红烧黑鱼的三种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。红烧黑鱼不仅美味，而且营养丰富，适合家庭和朋友聚餐。