红绕羊肉的做法大全
羊肉是冬季的美食，而红绕羊肉更是一道家常菜中的经典。下面为大家介绍几种红绕羊肉的做法。
1. 红烧羊肉
红烧羊肉是一道非常经典的红绕羊肉做法，下面为大家介绍具体的做法：
材料：
羊肉500克，葱姜蒜适量，酱油、生抽各适量，料酒适量，冰糖适量，水适量，八角、桂皮适量。
做法：
1. 羊肉切成小块，用开水焯水。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯水后的羊肉，煸炒至表面金黄。
4. 加入酱油、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至羊肉变软。
6. 最后收汁即可。
2. 红烧羊腿
红烧羊腿是一道比较考验厨艺的红绕羊肉做法，下面为大家介绍具体的做法：
材料：
羊腿1个，葱姜蒜适量，酱油、生抽各适量，料酒适量，冰糖适量，水适量，八角、桂皮适量。
做法：
1. 羊腿洗净，用刀在表面划几刀。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入羊腿，煸炒至表面金黄。
4. 加入酱油、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2个小时至羊肉变软。
6. 最后收汁即可。
3. 红烧羊肉片
红烧羊肉片是一道比较简单的红绕羊肉做法，下面为大家介绍具体的做法：
材料：
羊肉片500克，葱姜蒜适量，酱油、生抽各适量，料酒适量，冰糖适量，水适量，八角、桂皮适量。
做法：
1. 羊肉片用开水焯水。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯水后的羊肉片，煸炒至表面金黄。
4. 加入酱油、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟至羊肉变软。
6. 最后收汁即可。