红羊肉的做法大全视频
红羊肉是一道非常有名的川菜，以其酱红色的肉质和独特的口感而闻名。如果你也想在家里做一道正宗的红羊肉，那么不妨看看下面的视频教程。
材料准备
在做红羊肉之前，我们需要准备一些必要的材料。以下是需要准备的材料：
- 羊肉：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 水淀粉：适量
做法步骤
接下来，我们就来看看如何做一道正宗的红焖羊肉。
- 将羊肉切成块状，放入开水中焯水去腥。
- 将焯好水的羊肉捞出，沥干水分备用。
- 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、八角和花椒煸炒出香味。
- 将焯好水的羊肉放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖，倒入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 最后加入葱花和适量的水淀粉勾芡即可。
通过以上步骤，一道正宗的红焖羊肉就做好了。如果你也想尝试一下这道美食，不妨跟着视频教程一起来做吧！