红薯条的做法大全
红薯条是一种受欢迎的美食，不仅味道好，而且富含营养。然而，要想做出美味的红薯条并不容易。下面是红薯条的正确做法。
准备工作
在做红薯条之前，需要准备以下材料：
- 红薯：选择表皮平滑、无瑕疵、形状规则的红薯。
- 刀具：可以使用切菜刀或者切片机。
- 淀粉：可以使用玉米淀粉或者薯粉。
- 油：可以使用植物油或者花生油。
- 盐：可以根据个人口味添加。
步骤
以下是制作红薯条的步骤：
- 将红薯洗净，去皮，切成长条状。
- 将切好的红薯条放入清水中浸泡30分钟，去除多余淀粉。
- 将红薯条捞出，用厨房纸吸干水分。
- 将淀粉均匀地撒在红薯条上，用手轻轻按压，使淀粉粘附在红薯条上。
- 将油倒入锅中，加热至六七成热，将红薯条放入炸至金黄色。
- 捞出红薯条，沥干油分，撒上适量盐即可。
小贴士
以下是一些制作红薯条的小贴士：
- 不要将红薯条过度炸制，否则会破坏红薯的营养成分。
- 在炸红薯条之前，可以将油加热至八成热，然后将红薯条放入锅中焯水，这样可以使红薯条更加酥脆。
- 可以在淀粉中加入少量辣椒粉或者五香粉，增加口感。