纽约芝士蛋糕的做法6寸
纽约芝士蛋糕是一款经典的美式蛋糕，香浓的芝士口感深受大家的喜爱。今天我们来分享一下制作纽约芝士蛋糕6寸的做法。
材料
1. 奶油芝士200克
2. 细砂糖60克
3. 鸡蛋2个
4. 淡奶油100克
5. 酸奶100克
6. 香草精1勺
7. 玉米淀粉20克
8. 全麦饼干100克
9. 黄油50克
步骤
1. 将全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细末，加入融化的黄油搅拌均匀，铺在6寸蛋糕模底部，压实成底层。
2. 奶油芝士室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个蛋液搅打均匀后再加下一个。
4. 加入淡奶油、酸奶、香草精和玉米淀粉，搅拌均匀。
5. 将混合好的芝士糊倒入蛋糕模中，烤箱预热至170℃，将蛋糕模放入烤箱，烤35-40分钟左右，取出晾凉。
6. 将蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上，取出即可食用。
为什么叫纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕源于美国纽约市，是一款口感奶香浓郁、口感细腻的芝士蛋糕。其特点是使用奶油芝士作为主要原料，加入鸡蛋、淡奶油等材料搅拌均匀，制成口感细腻、香浓浓郁的芝士蛋糕。纽约芝士蛋糕的制作方法多种多样，但其基本原理都是相同的，即使用奶油芝士作为主要原料，加入其他材料搅拌均匀后烤制而成。因此，这款蛋糕被称为纽约芝士蛋糕。