网红虾扯蛋的做法
虾扯蛋是一道广东传统的家常菜，以其味道鲜美、营养丰富而广受欢迎。近年来，一种名为“网红虾扯蛋”的做法在网络上走红，成为了不少人的口味之选。下面，我们就来介绍一下这种做法的具体步骤。
正宗虾扯蛋的做法配料
在介绍网红虾扯蛋的做法之前，先来了解一下正宗虾扯蛋的配料：
- 虾仁：150克
- 鸡蛋：3个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
以上配料是虾扯蛋的基本配料，可以根据个人口味进行适当调整。
网红虾扯蛋的做法步骤
接下来，我们就来介绍一下网红虾扯蛋的做法步骤：
- 将虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐和鸡精腌制10分钟左右。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将葱花和姜末切成末备用。
- 锅中加入适量油，烧至六七成热，将虾仁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 将锅中的油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将葱花和姜末放入锅中爆香，将煸炒好的虾仁放回锅中，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋液凝固即可出锅。
以上就是网红虾扯蛋的做法步骤，简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。