罗定白糕的历史与介绍
罗定白糕是广东省罗定市的特色传统食品，已有上百年历史。它以糯米粉、白糖、花生、芝麻、桂花等为主要原料，经过蒸制而成。罗定白糕口感软糯，甜度适中，香气四溢，深受广东人民的喜爱。
罗定白糕的制作历史悠久，最早可追溯到清朝。当时，罗定市是一个繁华的商业城市，各种食品文化在这里交融，罗定白糕就是其中之一。如今，罗定白糕已经成为罗定市的标志性特产，深受游客和市民的喜爱。
罗定白糕的配方
罗定白糕的制作方法简单，但需要严格控制比例和时间。以下是罗定白糕的配方：
- 糯米粉500克
- 白糖300克
- 花生100克
- 芝麻100克
- 桂花50克
- 水600克
制作步骤：
- 将花生和芝麻炒香，磨成粉末备用。
- 将糯米粉和白糖混合，加入水搅拌均匀。
- 将糯米粉和白糖混合物倒入蒸锅中，蒸30分钟。
- 取出蒸好的糕，涂上糖浆，撒上花生芝麻粉和桂花。
- 再次蒸10分钟。
- 取出罗定白糕，晾凉后即可食用。
罗定白糕的做法视频
以下是罗定白糕的做法视频，让您更加直观地了解罗定白糕的制作过程。