羊肉拉面汤的做法
羊肉烩面是一道非常有营养的汤面，不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。下面就介绍一下如何在家里做一碗美味的羊肉烩面。
材料准备
1.羊肉：500克
2.面条：适量
3.胡萝卜：1根
4.洋葱：1个
5.姜片：适量
6.蒜瓣：适量
7.八角：适量
8.料酒：适量
9.盐：适量
10.鸡精：适量
11.香菜：适量
制作步骤
1.羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.胡萝卜、洋葱切块，姜片、蒜瓣备用。
3.热锅凉油，加入八角、姜片、蒜瓣爆香，放入羊肉煸炒。
4.加入料酒、盐、鸡精，继续煸炒，加入适量的水，放入胡萝卜、洋葱，煮至羊肉变软。
5.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干。
6.将煮熟的面条放入碗中，倒入烩好的羊肉汤，撒上香菜即可食用。
小贴士
1.焯水时要用开水，这样可以去掉羊肉的腥味，使汤更加鲜美。
2.在烹饪过程中，要时刻观察羊肉的熟状，以免煮烂。
3.加入胡萝卜、洋葱可以增加汤的营养价值，同时也可以调节口感。
通过以上步骤，您就可以在家里轻松制作一碗美味的羊肉烩面。这道汤面不仅可以满足您的口腹之欲，还可以补充身体所需的营养元素，是一道非常健康的美食。