羊肉的做法大全家常版
羊肉是我国北方地区常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富。下面是羊肉的几种做法，让您在家也能做出正宗的羊肉美食。
烤羊肉串
1. 将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、生姜、蒜泥等调料腌制半小时。
2. 将腌制好的羊肉块穿在竹签上，放入预热好的烤箱中，烤至两面金黄色即可。
炖羊肉
1. 将羊肉切成小块，用开水焯水去腥味。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，放入焯水后的羊肉块煸炒至表面变色。
3. 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料煮开，再加入适量的水，用小火炖煮1-2小时，直至羊肉变得松软入味。
烤全羊
1. 将整只羊洗净，去掉内脏，用刀在羊身上划几刀。
2. 将腌制好的羊肉块填入羊腹中，再用绳子将羊腹缝合好。
3. 在羊身上涂上蜂蜜、酱油、料酒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉等调料，腌制半小时。
4. 将整只羊放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色即可。
以上是羊肉的几种做法，希望能够为您的家庭烹饪带来一些灵感和帮助。