羊肉的做法大全家常最正宗
羊肉是我国北方地区的传统美食，具有营养丰富、味道鲜美的特点，深受人们的喜爱。下面，我们为大家介绍几种最正宗的羊肉做法。
1. 羊肉炖土豆
材料：羊肉500克、土豆2个、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐。
步骤：
1. 羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、八角、花椒、清水，炖煮30分钟。
4. 土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入盐调味即可。
2. 羊肉煲粉条
材料：羊肉500克、粉条300克、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐。
步骤：
1. 羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、八角、花椒、清水，炖煮30分钟。
4. 粉条用温水泡软，加入锅中，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入盐调味即可。
3. 羊肉炖豆角
材料：羊肉500克、豆角300克、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐。
步骤：
1. 羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、八角、花椒、清水，炖煮30分钟。
4. 豆角去头去尾，切成段状，加入锅中，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入盐调味即可。